Parafraseando uma das melhores pecas de teatro que assisti, quero comecar minhas promessas de ano novo. Pode parecer um pouco tarde mas so agora estou conseguindo colocar o figado pra aquecer.
Como primeira coisa vou beber mais junto com os amigos em mais almoços de família e bem menos em entidades organizadoras de degustacoes.
Por sempre ter morado em lugares quentes, isso quer dizer Brasil, sempre deixei um pouco os tintos de lado para apreciar vinhos brancos e espumantes. Vou fazer isso com mais frequencia ainda optando por vinhos mais leves, em respeito ao fígado.
Meus preferidos continuarao a ser os vinhos de bom custo benefício, para consumo no dia a dia. No entando vou deixar de apreciar os Grands Crus Classés, apenas vou dar preferencia a eles quando encontrar um amigo rico que pague por isso.
Pretendo continuar não me apegando a rótulos e tentando nao bancar o cara que vai cheirar, depois chacoalhar no ar para sair a alma do vinho. Mesmo porque eu não acredito em alma, quanto mais em vinho.
Tirando alguns bons amigos que nao bebem, vou continuar a servir vinho nos meus almocos, cafes da tarde e para aquelas visitas de domingo no fim do dia com o intuito de usufruir uma das grandes funções do vinho, mas pouco divulgada: a de mandar a visita embora.
Você dá vinho para a pessoa, ela fica com sono e se manda.
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